Nikto nemá rád byť klamaný. Keď ideme do obchodu, zakladáme si na poctivosti výrobcov a predajcov – aj keď si pozorne preštudujete etiketu, len ťažko zistíte celú pravdu o zložení. Ale veľa produktov - vzácnych aj najobľúbenejších - je často falšovaných kvôli hospodárnosti.

Zostavili sme tipy, ktoré dokážu rozlíšiť medzi dobrými a zlými produktmi. Už žiadne riedené mlieko alebo kriedový prach namiesto cukru - na poličkách a chladničke budete mať len kvalitné produkty.

Soľ

Jódovaná soľ je testovaná so zemiakmi a citrónom. Hľuzu prekrojíme na polovicu a osolíme. Po niekoľkých minútach kvapnite kyselinu citrónovú na kúsok koreňovej plodiny. Jodizovaná soľ zreaguje s kyselinou a sfarbí zemiaky do modra.

Olivový olej

Drahý olej kategórie Extra Virgin sa často vydáva za menej kvalitný alebo dokonca slnečnicový olej. V obchode skontrolujte fľašu. nájsť región výrobcu, dátum zberu, lisovania a plnenia do fliaš. Pokúste sa vyhnúť výrobkom, ktoré sa vyrábajú v krajinách, kde olivy nerastú. Doma stačí len pričuchnúť k oleju. Ten pravý nebude cítiť ako zhnité ovocie, ocot alebo niečo vyprážané. A kvalitný výrobok v chladničke určite stmavne a zhustne.

Káva

Niekedy sa do kávy pridáva čakanka, kukuričné šupky, jačmeň a mnoho ďalších nežiaducich prísad na zvýšenie hmotnosti.Všetky nečistoty, na rozdiel od samotnej kávy, sa v studenej vode usadia na dne – môžete si takto skontrolovať kvalitu nápoja. V každom prípade je oveľa výhodnejšie a užitočnejšie kúpiť zrná a pomlieť si ich sami - tu vás nikto neoklame.

Mlieko

Áno, nepoctiví výrobcovia riedia mlieko vodou. Vezmite tmavý tanier a dajte naň trochu mlieka. Zdvihnite misku a sledujte, ako tekutina odkvapkáva. Zriedený produkt ľahko steká a zanecháva sotva viditeľné biele zvyšky. Dobré mlieko vždy tečie pomaly a na konci zanecháva výraznú mastnú stopu.

Tvaroh

V prírodnom tvarohu by nemali byť žiadne rastlinné tuky a škrob, rovnako ako trvanlivosť viac ako sedem dní. Čím menej mlieka sa skladuje, tým lepšie – to je znakom kvalitného produktu. Rastlinné tuky tiež po niekoľkých hodinách mimo obalu vytvoria na tvarohovej hmote hustú žltkastú kôrku.Obyčajný tvaroh vie maximálne vykysnúť - a je to.

Balzamikový ocot

Výroba balzamikového octu je náročná, drahá a časovo náročná. Pozrite sa na zloženie: kvalitný výrobok bude určite obsahovať hroznový mušt (Aceto Balsamico Tradizionale). Len toto označenie vám prezradí, že máte kvalitný ocot zrejúci v sude minimálne 12 rokov.

Cukor

Niektorí výrobcovia pridávajú do cukru kriedové omrvinky na váhu. Navonok sa úlovok nedá určiť ani pomocou lupy, ale doma môžete vykonať jednoduchší experiment. Stačí pridať cukor do vody a uvidíte, čo sa s ním stane: cukor sa rýchlo rozpustí, ale krieda a ďalšie prísady sa premenia na zrazeninu.

ryža

Do ryže sa niekedy pridáva plast. Doma môžete obilninu skontrolovať: skutočná ryža sa vždy usadí na dne vo vode, ale falošná ryža stúpa. No, alebo ho hoďte do panvice: začne sa topiť - pred vami je najnebezpečnejší fejk.

Múka

Múka je "riedená" použitými surovinami. Kontrola zloženia je jednoduchá: dodržujte rovnaký princíp ako pri cukre. Zrieďte trochu produktu vo vode a uvidíte, ako sa správa. Múka ide vždy na dno nádoby a na povrchu zostávajú otruby alebo mletá slama.

Čierne korenie

Aj čierne korenie je falošné, hoci dnes sa korenie nevyrovná zlatu. Mieša sa so semienkami papáje, kvetmi pohánky a stonkami rastlín. Na kontrolu papriky stačí rozdrviť hrášok: nekvalitný sa rozpadá na malé čiastočky a ten pravý sa rozpadá len na veľké kúsky.

Kategórie: