Dnes je na pultoch obchodov toľko rôznych druhov syrov, že niekedy oči vykúzlia. Aby ste sa nemýlili, musíte poznať 5 hlavných spôsobov, ako rozlíšiť prírodný syr od náhradného:

Zdroj fotografie: pixabay.com

Preskúmajte zloženie uvedené na obale

Lahodný a zdravý výrobok pozostáva výlučne z mlieka, soli, tučnej smotany, kysnutého cesta a prírodného farbiva.

Žiadne rastlinné tuky, škrob, sušené mlieko ani zvýrazňovače chuti!

Prítomnosť takého naznačuje nízku kvalitu produktu a je ťažké ho nazvať syrom.

Ide skôr o takzvaný „syrový výrobok“, ktorý obsahuje škodlivé transmastné kyseliny a nebezpečné chemické prísady. Hromadia sa na stenách ciev a spôsobujú kardiovaskulárne ochorenia, tráviace problémy a iné vážne zdravotné problémy.

Porovnať ceny

Výroba syra je veľmi nákladná výroba a kvalitný výrobok nemôže mať nízku cenu.

Pri nákupe syra by ste preto nemali šetriť, ale radšej si vybrať tú obľúbenú pochúťku, ktorá stojí viac.

Stlačte prstami

Často pod rúškom syra, ako je uvedené vyššie, v skutočnosti predávajú falošný náhradný produkt. Obsahuje lacné rastlinné tuky.

Takýto nekvalitný výrobok sa dá identifikovať takto: odrežte kúsok a silno naň zatlačte. Na náhradke sa objavia kvapky olejovej tekutiny, čo naznačuje prítomnosť rastlinných tukov v kompozícii.

Chuť

Zdroj fotografie: pixabay.com

Pravý syr má výraznú kyslú chuť.

V závislosti od odrody môže byť aj sladká alebo korenistá, ale nie príliš slaná ani príliš sladká.

Pozrite sa, ako sa to ukladá

O kvalite už kúpeného syra sa doma dozviete tak, že ho nakrájate na kúsky a necháte pár hodín pri izbovej teplote. Výrobok vyrobený z mlieka trochu vyschne, ale rez zostane suchý a tvrdý. Ak sa na ňom objavili kvapky vody, máte pred sebou náhradníka.

Kvalitný syr má stredne žltú farbu. Príliš intenzívna indikuje prítomnosť potravinárskeho farbiva v kompozícii. Nerovnomerné pruhy na kôre naznačujú, že syr je nezrelý.

Prítomnosť symetrických očí na strihu je povinná. Ich absencia prezrádza nekvalitné suroviny s porušenou technológiou výroby.

Ak sa výrobok drobí, naznačuje to prítomnosť rastlinných tukov, ako aj konzervačných látok a stabilizátorov. Natural je odolný a trvácny.

Ak sa vám článok páčil a bol užitočný, dajte like a odoberajte kanál!

Čo robiť, ak ste predali falošný?

Kam ísť, ak ste predali falošný?Zistite!

Kategórie: