Každý výrobok predávaný na území Ruskej federácie musí spĺňať kvalitu deklarovanú v GOST. Na mnohých remeslách je nápis „prírodné zloženie“ alebo „ekologická výroba“, no vo väčšine prípadov to nie je pravda. Falšovanie produktov je bežnou metódou zarábania peňazí medzi podvodníkmi.Bežní ľudia musia vedieť, ako rozpoznať falošný výrobok, čo s ním robiť, ako vrátiť peniaze.

Podstata falšovania

Falšovanie - nezákonné konanie, v dôsledku ktorého sa kvalita potravín alebo iných položiek zhoršuje s cieľom znížiť objem, ale zachovať podobné vlastnosti pre zvýšenie zisku. Napríklad, keď je zloženie produktu nahradené, ale vonkajšie podobné vlastnosti sú ponechané. Pri výrobe remesiel sa však kvalita a nutričná hodnota zhoršuje.

Skontrolujte falošné produkty podľa čiarového kódu:

Existuje niekoľko druhov falšovaných potravín. Každý z nich je uvedený v tabuľke.

Druhy falzifikátovFunkcia
Sortiment alebo druhPoužívajte napodobeniny produktov, ktoré majú rovnaké vonkajšie vlastnosti, ale charakteristický súbor komponentov. Častejšie sa remeslá vykonávajú v súvislosti s alkoholickými nápojmi, vodou. Nie všetci ochutnávači ju rozpoznajú
KvalitaPoužívajú potravinárske a nepotravinárske prísady, ktoré zlepšujú chuť produktu, ale neznižujú jeho kvalitu. Farbenie, aromatizácia sa často používa na skrytie skutočných vlastností. Kvalitný falzifikát sa používa na maslo, čokoládu, kaviár, kávu a iné produkty
KvantitatívneZmení celkovú hmotnosť alebo množstvo zložky. Často používané falošné technické zariadenia, certifikáty na označenie nesprávneho množstva (napríklad pri vážení)
InformačnéZobrazujte nesprávne informácie na štítkoch, dokumentoch, reklame. Odráža nepravdivé údaje
HodnotaPodvádzanie zákazníkov prezentovaním produktu nízkej kvality ako vysokokvalitného

Falošné produkty sú vyrábané zámerne. Dodávateľ alebo predávajúci zatajuje skutočnú kvalitu tovaru uvedením nepravdivých údajov. Môžete skryť nielen kvalitu samotného produktu, ale aj krajinu pôvodu. Ak boli skoršie produkty privezené z Európy, teraz často pochádzajú z Číny.

Najlepších 10 falošných produktov

Zvýraznite zoznam falšovaných potravinárskych výrobkov, ktoré sú najčastejšie falšované. Ak poznáte hlavné znaky falzifikátu, môžete sa vyhnúť podvodom, nekupujte nekvalitný tovar. Môžete pripraviť akékoľvek jedlo. Vyrába sa napríklad umelé mäso, ryža, cukor. Nie sú nevyhnutne vyrobené v Číne, existuje veľa ruských podvodníkov.Na overenie pravosti nestačí kontrola pomocou fotografie. Prideľte rôzne metódy overovania, ktoré zjednodušia život spotrebiteľa.

Zlatko

Toto je obľúbený produkt, ktorý sa často nakupuje na ruskom alebo svetovom trhu. Predáva sa v supermarketoch, malých obchodoch, na veľtrhoch. Na vytvorenie falzifikátu sa vytvorí lepkavá kvapalina, do ktorej sa pridajú nasledujúce zložky:

  • cukrový sirup;
  • škrob;
  • voda.

Často predávajú starý, kandizovaný med, ktorý je pretavený. Aby sa predišlo nákupu falošného medu, vlastnosti pravého produktu sa určujú:

  • žiadna pena na povrchu, sediment na dne;
  • sladká chuť bez kyslosti;
  • bohatá, príjemná vôňa;
  • prítomnosť mastnej, lepkavej konzistencie;
  • nedostatok cukrových zŕn s uvedením veku produktu.

Ak je tam málo alebo žiadny zápach, je to falošný.

Med má bohatú arómu. Veľké množstvo cukru svedčí o príliš starom mede.

Syr

V tejto kategórii sú 2 produkty:

  • prírodný syr;
  • syrový výrobok.

Mnohí výrobcovia zatajujú informácie o prítomnosti syrového výrobku a vydávajú ho za syr. Napríklad parmezán. Remeslo je vyrobené pridaním rôznych komponentov:

  • palmový olej;
  • recyklovaná buničina.

Ak chcete kúpiť skutočný produkt, venujte pozornosť nasledujúcim vlastnostiam:

  • prítomnosť kysnutého cesta, mlieka, syridla v zložení;
  • rýchle topenie pri roztopení s vôňou mlieka.

Ak si kúpite fejk a zapálite ho, neroztopí sa, ale zhorí.

Kaviar

Kaviár je drahý produkt, ktorý obsahuje veľké množstvo užitočných látok. Napríklad vitamín D alebo jód. Preto sa mnohí podvodníci pokúšajú vyrábať falšované produkty. Aby ste zabránili jeho kúpe, musíte poznať skutočné znaky kaviáru.

  1. Zloženie. Nemal by obsahovať želatínu, agar-agar, mlieko, vajcia. Na obale je uvedená ryba, z ktorej bol kaviár získaný. Kompozícia môže navyše obsahovať soľ.
  2. Niektoré konzervačné látky sú prijateľné. Patrí medzi ne glycerín, E200. Posledná zložka zabraňuje rastu baktérií.
  3. Kontrola kaviáru horúcou vodou. Voda sa zahreje, niekoľko vajec sa spustí. Faloš sa rozpúšťa a rozmazáva. Pravý kaviár zostane celý, ale obsah v ňom sa skrúti.

Ak potrebujete kúpiť veľké množstvo kaviáru, použite hodnotenie v súlade s Ros Quality. Zoznam obsahuje všetkých výrobcov vyrábajúcich vysokokvalitný kaviár.

Káva

Skutočná káva má aromatickú chuť a vôňu. Zrná sa predávajú v prírodnej forme, po zomletí sa dajú ľahko falšovať. Okrem kávových zŕn sa do konzistencie pridávajú rôzne zložky:

  • mletý jačmeň;
  • pšenica;
  • robusta;
  • fazuľa.

Aby ste sa vyhli kupovaniu falzifikátov, odporúča sa kupovať kávu len v známych a dôveryhodných obchodoch. Kupuje sa celá, brúsená samostatne.

Maslo

Maslo tvorí viac ako 50 % falzifikátov spomedzi všetkých ostatných mliečnych výrobkov. Treba ho vyberať opatrne, pretože môže obsahovať veľa umelých, lacných komponentov:

  • margarín;
  • rastlinné tuky.

Aby ste si nekúpili fejk, pozorne si prečítajte zloženie.

Nemal by tam byť napísané, že je to mastný produkt. Zloženie hľadá obsah aspoň 70% oleja. Ak je to falošný, odtieň bude nadmerne žltý, neprirodzenej farby, ako keby bol zafarbený. Pravý olej má bledožltý odtieň.

Aby odhalili falzifikát, vykonajú experiment. Pridajte 1 polievkovú lyžicu oleja do horúceho čaju. Ak sa rýchlo roztopí a zmení sa na penu, olej je pravý. Faloš spočiatku klesá a klesá na dno, potom sa rozpadne na biele a žlté úlomky.

Koreniny a koreniny

Je veľmi ľahké falšovať korenie. Pridávajú sa k nim ochutené chemické štruktúry, ktoré pripomínajú vôňu skutočného produktu. Falošný tovar sa často dováža z Číny. Nasledujúce druhy drahých korenín sú falšované:

  • šafran zmiešaný so sušenou cibuľou a svetlicou;
  • paprika, kde sa mieša biele korenie;
  • vanilka s obyčajným mletým cukrom;
  • kardamom;
  • koreniny, ktoré Číňania zvyčajne jedia - malaxické, weisu.

Pre istotu, že nejde o falošný, sa odporúča kupovať sušené korenie, nie však v prášku.

Minerálna voda

Do fliaš od Essentuki, Narzan a iných známych firiem sa leje obyčajná sýtená voda s malým množstvom soli. Predávajú sa pod rúškom skutočnej, liečivej vody. Navrchu je nalepený štítok označujúci osvedčené zloženie, prítomnosť užitočných vlastností.

V Rusku ministerstvo zdravotníctva pravidelne kontroluje všetkých dodávateľov na dostupnosť vysokokvalitných minerálnych vôd. Organizácie pracujú v troch oblastiach:

  • minerálne zloženie;
  • lokalizácia zdroja;
  • zdroj izotopu.

Aby ste si nekúpili falzifikát, musíte nakupovať iba v dôveryhodných obchodoch. Minerálna voda by sa mala vyrábať iba v špecializovaných továrňach a nie v konvenčných továrňach, ktoré vyrábajú rôzne potravinárske produkty.

Víno

Zo všetkých nápojov a jedál sa najviac falšuje alkohol. Mnohé falšované firmy si ho vyrábajú svojpomocne, nalievajú ho do fliaš od drahého vína. Existujú rôzne spôsoby, ako sa chrániť pred podvodom:

  • odsúhlasenie kontrolnej známky, musí uvádzať spoľahlivých výrobcov, názov, silu;
  • kontrola prítomnosti chemickej štruktúry experimentálnou metódou - pri interakcii prírodného vína a sódy začne kvapalina meniť farbu.

Pri kúpe alkoholu si treba dávať pozor. Ak sa vyrobí falzifikát, môže byť vážne otrávený.

Preto je lepšie kupovať víno v overených predajniach.

Čokoláda

Prírodná čokoláda je extrémne vzácna. Na pultoch obchodov sú prezentované väčšinou falošné produkty. Ako rozlíšiť pravú čokoládu od falošnej:

  • hodnotenie vzhľadu - hladký a lesklý povrch, žiadny biely povlak, tmavé a sivé škvrny;
  • svetlé čokoládové príchute;
  • ostré kliknutie pri rozbití;
  • topí sa vám v ústach bez toho, aby ste sa lepili na zuby;
  • test horenia - skutočná čokoláda horí, falošná sa topí.

Čokoláda by nemala obsahovať veľa cukru, chemických produktov. Prírodný produkt obsahuje kakao, trochu cukru, maslový tuk.

Alkohol

Existuje jeden presný a spoľahlivý spôsob, ako skontrolovať pravosť alkoholu – pomocou oficiálnej webovej stránky Rosalkogolregulirovanie. Po prechode na stránku vykonajte postupné akcie:

  • nájdi okno na kontrolu alkoholu;
  • zadajte sériu a číslo uvedené na fľaštičke vedľa čiarového kódu;
  • prejdi overením captcha, vyhodnoť výsledok.

Existujú 3 spôsoby, ako to skontrolovať, ale niektoré z nich sú dostupné len pre veľkoobchodných nákupcov (obchody, reštaurácie):

  • QR kód;
  • spotrebná známka;
  • čiarový kód.

V obchodoch sú špeciálne programy, ktoré kontrolujú zakúpené produkty podľa mena a údajov uvedených na obale.

V akom štádiu môže dôjsť k falšovaniu

Pri výrobe produktov sa zvyčajne vykonávajú remeslá. Ale dá sa to urobiť v ktorejkoľvek inej fáze tvorby produktu.

  1. Zmiešavanie komponentov. Napríklad pri použití nekvalitných látok na výrobu masla.
  2. Záverečné fázy získavania. Teda pri pridávaní chemikálií na urýchlenie tvorby konzistencie medu, syra.
  3. Výroba falšovania s falšovaním identifikačných značiek. Napríklad na alkohol, minerálku.

Za klasifikáciu sa považuje falzifikát samotného produktu, jeho obalu. Toto všetko je nelegálne.

Prípady s vysokým profilom

V posledných rokoch bolo zaznamenaných niekoľko prípadov veľkého falšovania výrobkov z rýb.

  1. V roku 2023 v Uljanovsku organizácia Fisherman of Kamčatka predávala zhnité ryby a vydávala ich za prírodný produkt Kamčatky.
  2. V roku 2023 sa vo Volgograde predávali falošné kamčatské konzervy vyrobené nesprávnou technológiou.
  3. V Brjansku v roku 2023 zadržali falšované alkoholické výrobky bez dokladov.

V každom z týchto prípadov došlo nielen k porušeniu zákona, ale aj k ohrozeniu života kupujúcich.

Kto je za všetko zodpovedný

Každý výrobok uvedený na ruský trh musí spĺňať normy predpísané GOST a SanPiN. Práve štát by mal sledovať uvoľňovanie kvalitného tovaru. Ak nespĺňajú predpísané normy, zodpovedá výrobca a predajca.

Najviac falšovaných produktov v Rusku:

KategóriaProdukty
Mliečne výrobkySyr, kyslá smotana, mlieko, jogurt, tvaroh, šľahačka
Produkty z rýbKaviár, ryby, konzervy, krabie tyčinky, homáre, krevety
Nápojné produktyMinerálne nápoje, pitná voda vo fľašiach, nealko nápoje, džúsy, alkoholické nápoje
Mäsové výrobkyMäso, paštéta, párky
CukrovinkyMed, čokoláda

Čo keby ste predali falošný?

Ak si niekto kúpi falzifikát, podá sťažnosť nasledujúcim orgánom:

  • obchod, kde bola položka zakúpená;
  • Rospotrebnadzor.

Je lepšie kontaktovať priamo Rospotrebnadzor, kde chcete reklamáciu uplatniť.

Označuje, ktorý produkt je zakúpený, kto je predajca alebo výrobca. Môžete priložiť fotografiu produktu. Sťažnosti sú zvyčajne vybavené v krátkom čase.

Falšovanie výrobkov je závažný trestný čin, ktorý by sa mal riešiť na štátnej úrovni. Aby nenarazil na falzifikát, každý si musí vedieť vybrať kvalitný osvedčený produkt inej kategórie. Pomôže vám to nemíňať peniaze na podvodníkov, kupovať si kvalitné jedlo a nápoje a zostať zdravý.

Kategórie: