Skontrolujte falošnú vodu podľa čiarového kódu:

Bez jedla vydrží človek asi mesiac, ale bez vody nie viac ako týždeň.

S rastom veľkých miest a zhoršovaním environmentálnej situácie sa otázka zabezpečenia pitnej vody stala obzvlášť aktuálnou. Napriek tomu, že voda z vodovodu je technicky pitná, väčšina populácie ju nepije bez dodatočnej filtrácie alebo prevarenia.A tí, ktorí majú finančné možnosti, si kupujú balenú vodu v obchodoch v domnienke, že je kvalitnejšia. Ale nie vždy to tak je.

Futrifikovaná voda

30 % balenej vody predávanej v Rusku (vrátane minerálnej vody) je falšovaných. Takúto štatistiku s odvolaním sa na údaje Federálnej daňovej služby oznámilo Centrum pre rozvoj pokročilých technológií.

MVO uvádzajú ešte viac sklamané čísla. Asociácia Anticounterfeit teda uviedla, že kontrola minerálnej a pitnej vody v 25 regiónoch Ruskej federácie odhalila podiel falzifikátov 70 %.

Pozri tiež:Ako spoznať falošnú minerálnu vodu Borjomi

Znaky falšovania sa určujú s prihliadnutím na zhodu vlastností tovaru s informáciami uvedenými na etikete. Pojem falšovanie preto nie vždy znamená, že napríklad naša obľúbená artézska voda bola získaná nie z hlbokej studne, ale z blízkeho vodovodu.Aj keď sú také prípady. Takže pri kontrole, ktorú vykonal Roskontrol v pitnej vode, výrobcom označenej ako prírodná artézska, sa zistil zvyškový chlór. Podľa technických predpisov EAEU je úprava prírodnej artézskej vody chlórom zakázaná, takže prítomnosť tejto zložky nepriamo naznačuje, že takáto voda bola získaná z vodovodnej siete.

Falošná voda, úradníci ubezpečujú, že na rozdiel od falošného alkoholu nepredstavuje hrozbu pre život spotrebiteľa. Ale môže to poškodiť vaše zdravie.

Ako si vybrať pitnú vodu

Kvalita balenej vody závisí od mnohých kritérií: do akej kategórie patrí, kde sa ťaží, akým druhom čistenia prechádza, či podlieha dodatočnej mineralizácii, v akej nádobe a kde je skladovaná.

Veľa výrobcov uvádza na etikety pitnej vody zavádzajúce informácie o ekologickosti produktu.Podnikateľ sa riadi tým, že kupujúci si radšej vyberie fľašu s vyobrazením starého prameňa ako nádobu s odkazom na číslo studne, z ktorej voda plnila konkrétnu fľašu.

A funguje to.

Štúdie ukázali, že nie všetci spotrebitelia poznajú rozdiel medzi obyčajnou prírodnou pitnou vodou a povedzme artézskou vodou.

Pitná voda vo fľašiach sa delí na 2 druhy:

- z povrchových zdrojov (z jazera, rieky alebo ľadovca);

- z podzemných zdrojov (z artézskej studne alebo prameňa).

Podľa kvalitatívneho kritéria, bez ohľadu na zdroj príjmu, sa rozlišujú dve kategórie vody: voda prvej kategórie a voda najvyššej kategórie.

Obe kategórie musia byť zdravotne nezávadné a spĺňať kritériá pre priaznivé organoleptické vlastnosti. Ale voda najvyššej kategórie podľa GOST 32220-2013 má vyššie požiadavky z hľadiska zloženia a fyzikálno-chemických parametrov.Okrem toho musí uspokojovať fyziologické potreby človeka na biologicky potrebné makro- a mikroprvky, to znamená, že musí byť nielen bezpečný, ale aj užitočný.

Značenie

Veľa informácií o kupovanej vode môže poskytnúť jej označenie.

Tak ako pri iných produktoch, etiketa musí obsahovať informácie o výrobcovi, jeho umiestnení, dátume spotreby produktu, podmienkach skladovania a certifikačných údajoch. Okrem toho je povinné v označení uvádzať informácie o kategórii vody, spôsobe jej dezinfekcie, všeobecnej tvrdosti a slanosti.

Fľaše s artézskou a pramenitou vodou spravidla uvádzajú informácie o mieste jej extrakcie.

Ak sa ako surovina používa voda z vodovodu, výrobca to musí uviesť na nádobe.

A môžete urobiť nápis o liečivých vlastnostiach pitnej vody, iba ak to potvrdia špeciálne štúdie.

Balenie

Veľký vplyv na jej kvalitu môže mať aj balenie pitnej vody.

Najbezpečnejšia, no nepraktická nádoba je sklo.

Plastové fľaše, na ktoré sme zvyknutí, ktorých objem sa môže pohybovať od 0,3 do 19 litrov, sú zvyčajne vyrobené z polykarbonátu alebo polyetyléntereftalátu.

Prvý materiál je považovaný za odolnejší (vhodný na opakované použitie) a bezpečnejší (pretože nereaguje s vodou). Ale polyetyléntereftalát môže vstúpiť do chemickej reakcie s vodou, keď teplota stúpa.

Materiál, z ktorého je konkrétna fľaša vyrobená, je označený znakom v tvare trojuholníka so šípkami a číslom. Ak je v strede trojuholníka vyrytá číslovka, nádoba je vyrobená z polyetyléntereftalátu, ak je číslo 7, pri výrobe nádoby bol použitý polyetyléntereftalát.

Chemické zloženie

Informácie o chemickom zložení vody musia byť uvedené na obale. Hlavné prijateľné ukazovatele sú uvedené v tabuľke nižšie:

Draslík2-20mg/l
fluór0,6-1,2 mg/l
Vápnik25-80 mg/l
Horčík5-50mg/l
Yodine0,06 mg/l
celková mineralizácia200-500 mg/l

V laboratórnych štúdiách by mali odborníci kontrolovať pitnú vodu na prítomnosť iných látok: toxických kovov (hliník, železo, olovo atď.); nekovové prvky - bór, ozón a arzén.Ich objem by nemal prekročiť normy povolené pre konkrétnu kategóriu vody.

Ukazovateľom organického znečistenia vody je prítomnosť amoniaku, povrchovo aktívnych látok, ropných produktov, dusitanov, formaldehydu atď.

Úroveň čistenia

Zoznam povolených metód čistenia upravuje GOST a TR EAEU.

Pre zníženie bakteriálnej kontaminácie je voda ozonizovaná, nasýtená oxidom uhličitým, striebrom. Na fyzikálne čistenie sa používa viacnásobná membránová filtrácia. Časť vody sa čistí ultrafialovým žiarením, vodu z vodovodu je možné dezinfikovať pomocou chlóru.

Minerálna voda

Minerálna voda je voda s celkovou mineralizáciou vyššou ako 1 g/l.

Minerálne vody sa podľa účelu delia na vody stolové, liečivé a liečivé. Čiže čerstvá minerálna voda sa považuje za stolovú vodu. Výnimočne liečivá je voda s vysokou mineralizáciou – 10 až 15 g/dm3. Medziľahlé miesto zaberá lekárska jedáleň (napríklad známa značka "Borjomi" ).

Stolová minerálna voda je vhodná na každodenné použitie, lekárska stolová minerálna voda sa používa na prevenciu špecifických ochorení a liečivá voda sa dá piť len na lekársky predpis, pretože má výrazný vplyv na organizmus.

Nasledovné kategórie minerálnych vôd sa rozlišujú podľa prevládajúcich solí a liečebného zamerania:

  • hydrokarbonát;
  • horčík;
  • sulfát;
  • chlorid.

Horečnatá minerálna voda pôsobí sedatívne, hydrouhličitan sa odporúča pri ochoreniach urogenitálneho ústrojenstva a tráviaceho traktu, síranová a chloridová voda je ideálna na gastrointestinálny trakt.

Artézska voda

Artézska sa nazýva podzemná voda extrahovaná z vodonosných vrstiev hornín medzi vrstvami odolnými voči vode. Hĺbka studne je zvyčajne najmenej 100 metrov.

Artézska voda, ktorá našla prirodzený výstup na povrch, sa nazýva pramenitá voda.

Artézska a pramenitá voda by mala byť plnená do fliaš v minimálnej vzdialenosti od zdroja.

Dezinfekcia podzemnej vody inou metódou ako UV dezinfekcia a ozonizácia nie je povolená.

Na odstránenie zlúčenín železa a síry z artézskej vody je dovolené vykonať jej filtráciu a dekantáciu. A jedinou prípustnou prísadou je oxid uhličitý.

Dojčenská voda

Detská voda patrí medzi pitnú vodu najvyššej kategórie. Sú na ňu kladené tie najvyššie nároky, keďže je určená na kŕmenie detí od 0 do 3 rokov.

Predovšetkým je zakázané používať na čistenie a konzerváciu chlór, oxid uhličitý a striebro. Nedá sa vyrobiť metódou dodatočnej úpravy vody z centralizovaných vodovodných systémov. Zároveň je povolená jeho úprava (obohatenie o makro a mikroelementy). Zloženie a normy pre obsah základných látok (hydrogénuhličitany, draslík, horčík, vápnik, fluór) v takejto vode sú stanovené s prihliadnutím na vekové charakteristiky malých detí.

To znamená, že dojčenská voda nie je len čistá voda vo svetlej fľaši s pohodlným hrdlom, je to aj tekutina presne definovaného zloženia.

Ukazovatele kvality pitnej vody

UkazovateľMerné jednotkyMaximálny povolený počet
Farbastupne20
VôňaBody3
pH6-9
Celková tvrdosťmg/L7-10
Oxidovateľnosť manganistanumg/L5
Sulfátymg/L500
Chloridymg/L500
Celkové/rozpustené železomg/L0,3
Meďmg/L1
Vedeniemg/L0,3
Celkový počet mikroorganizmovPočet baktérií v 100 ml50

Ľadovcové hory a topiaca sa voda

Roztopená ľadová voda je voda získaná roztápaním ľadu. Vyznačuje sa absenciou nečistôt, solí tvrdosti a ťažkých kovov.

Verí sa, že zamrznutie vody prispieva k zmene jej štruktúry. Je skutočne čistejšia a zdravšia ako napríklad voda z riek. Od dávnych čias sa topiacej vode pripisovali jedinečné vlastnosti. Rovnako ako artézska voda by sa mala rozliať v blízkosti miesta ťažby.

Závery

Ako sa nestať obeťou falošného? Na boj proti falšovaniu na trhu s pitnou vodou v Rusku sa vyvíja systém podobný kontrole alkoholu prostredníctvom Jednotného štátneho automatizovaného informačného systému.Očakáva sa, že kupujúcemu umožní získať spoľahlivé údaje o pôvode vody v každej konkrétnej fľaši. Dokumentácia objemov predaja a výroby vody umožní jednak zistiť nesúlad medzi objemami vyrobených a predaných produktov, ako aj zistiť, či boli pri výrobe použité cudzie zdroje vody.

Počas vývoja systému, aby ste sa nestali spotrebiteľmi falošných produktov, odporúčame vám venovať pozornosť nasledovnému:

  1. Značenie.

Artézska, pramenitá alebo roztopená voda je ideálna pre zdravie. Všetky tieto kategórie sú menej umelo ovplyvnené. Ale treba pochopiť, že artézska voda zo studne niekde v Osetsku sa môže svojím zložením výrazne líšiť od svojho náprotivku, vyťaženého zo studne na severe Krymu v blízkosti chemickej továrne. Netreba zabúdať ani na to, že miesto výroby a ťažby sa musí zhodovať, alebo aspoň byť blízko. A ak sa niekde pri Moskve roztopil ľadovec z Osetska, pred vami je s najväčšou pravdepodobnosťou voda falošná.

  1. Cena. Kvalitná voda z artézskej studne a ešte viac z ľadovca nemôže byť lacná.
  2. Úložisko. Dávajte pozor na podmienky skladovania vody v obchode: nemali by tam byť vysoké teploty a priame slnečné svetlo, inak sa aj zdravá voda pri interakcii s lacným plastom stane jedom.
  3. Vlastný vkus.

Niektorí odborníci odporúčajú zvoliť si pitnú aj minerálnu vodu podľa chuti: telo lepšie vie, ktorá voda je pre vás v konkrétnom čase optimálna.

Kam ísť, ak ste predali falošný?Zistite!

Kategórie: